Four mixte Combi slim électrique 7 niveaux GN2/3.
1 ventilateur 6.1KW.
Commande electromacanique
Dimensions ext: 510 x 580x 880
TRI 400V
 
Structure extérieure en acier inox AISI 430 et chambre de cuisson en acier inox AISI 304.
Chambre de cuisson soudée à l’intérieur avec coins intérieur arrondis.
Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inox AISI 304.
Porte en acier inox AISI 304 avec 2 verres trempés et système de circulation d’air entre les deux.
Porte ouvrable à une main et fermeture à pousser ; Charnières réglables pour garantir l’étanchéité des joints de la chambre de cuisson.
Bac de récupération de l’eau de condensation en acier AISI 304.
Joint de porte en silicone alimentaire pour hautes températures.
Pieds réglables en hauteur en matière plastique.
Système électronique pour le préchauffage de la chambre avec une température accrue pour équilibrer la perte de température due à l’ouverture de la porte.
Double vitesse de ventilation et inversement du sens de rotation du moteur.
Phase de maintien de température pour limiter la prolifération bactérienne.
Refroidissement rapide de l’enceinte de cuisson avec porte ouverte.
EN OPTION (à préciser à la commande) :Porte avec ouverture contraire.
DOTATION : 2 grilles + 2plateaux